超碰人人97青青久久_中国乱子伦xxxx_色色网先锋影音资源_97资源人妻在线免费视频

收藏本站 | 設(shè)為主頁(yè)
首頁(yè) 走進(jìn)瀚思 新聞中心 產(chǎn)品中心 招商動(dòng)態(tài) 銷售網(wǎng)絡(luò) 招賢納士 聯(lián)系我們
公司新聞
知識(shí)普及
產(chǎn)品介紹
 
您現(xiàn)在的位置:首頁(yè) > 新聞中心 > 公司新聞

人體內(nèi)的基因 舌尖上的味蕾

                         

       為什么不同的人口味喜好不同?口味的不同是否與人的本質(zhì)區(qū)別——基因有關(guān)呢?答案是肯定的,而且飲食喜好不只與味覺(jué)基因有關(guān),與嗅覺(jué)基因也有關(guān)系。

    拿香菜來(lái)說(shuō),喜歡香菜的人吃什么都想放點(diǎn)香菜進(jìn)去,厭惡香菜的人聞著味道就有一種本能的排斥。不同人群間,討厭香菜的人比例存在極大差別,2012年兩位加拿大科學(xué)家統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)東亞人討厭香菜的最多,有21%;拉丁裔和中東地區(qū)討厭香菜的人比例最低,分別只有4%和3%。研究發(fā)現(xiàn)這是11號(hào)染色體rs72921001的位點(diǎn)多態(tài)性的緣故。而且,如果OR6A2嗅覺(jué)受體基因出現(xiàn)變異,就會(huì)明顯表現(xiàn)出對(duì)香菜的排斥,聞起來(lái)覺(jué)得有似堿性肥皂味。

    從源頭上說(shuō),我們的味覺(jué)基因包括“酸味”“甜味”“苦味”“咸味”“鮮味”五個(gè)大類。酸、甜、苦、咸、鮮是基本的味覺(jué)組成,科學(xué)家們已經(jīng)確認(rèn)了一些與味覺(jué)能力相關(guān)的基因。

    苦味味蕾是口腔中最發(fā)達(dá)的味蕾,苦味基因也是味覺(jué)基因中種類最多的,達(dá)數(shù)十種,這也表明苦味基因是受到自然選擇而被最多保留下來(lái)的基因,說(shuō)明對(duì)人體有幫助。比如,有種苦味基因?yàn)?/font>TAS2R16,這個(gè)基因強(qiáng)的人對(duì)苦味敏感,能嘗出植物中常見(jiàn)的吡喃葡萄糖苷類毒素。

甲之蜜糖,乙之砒霜,所謂“眾口難調(diào)”大概也就是如此吧。

                               97875170030072481527-fm.jpg

公司地址:湖北省安陸市銀杏大道西8號(hào) 電話:0712-5898888   傳真:0712-5254909  郵編:432600
Copyright Reserved 2011 湖北瀚思生物科技有限公司 版權(quán)所有 備案號(hào):鄂ICP備17007398號(hào) 技術(shù)支持:縱橫互聯(lián)